Cette cuvée de Champagne "Duo de Breux" d'Alexandre Chaillon est un assemblage à parité de pinot noir et chardonnay des terres de Breux à Brugny. Il a été vinifié dans un tonneau neuf et est resté douze mois sur lies. La mise en bouteille de ce millésime 2018 a été effectuée fin août 2019 et le dégorgement en janvier 2023 avec un dosage de 1,5 g/l. Un seul fût pour une production de 423 bouteilles. Robe d'un bel or jaune, dorée, en février 2024. La mousse ets très fine et abondante. Le nez évolue sur des notes de petits fruits rouges acidulés, avec une réelle complexité. Le fût neuf ne le marque pas trop au nez. La bouche est étonnante, riche (c'est un 2018), avec une belle matière toutefois légèrement comprimée en finale, sans doute l'effet du fût neuf. La palette aromatique est intense et marquée par la prune. C'est un Champagne très particulier qui ne plaira pas à tout le monde. Cette cuvée est sans doute la plus compliquée à appréhender de ce domaine artisanal très intéressant.