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Domaine : Domaine Léon |
Cuvée : Derrière l'église |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Récolte 2020 |
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Ce Champagne cuvée parcellaire "Derrière l'église" du domaine Léon à Landreville dans l'Aube est un pur pinot noir. Onze mois de fûts avant une mise en bouteille en juillet 2021 pour cette version issue de la récolte 2020. Dégorgement sans dosage en décembre 2022. La robe est franchement oeil de perdrix en mars 2024, on dirait quasiment un rosé. La mousse est abondante et très fine. C'est un vin curieux par son aromatique et sa matière austère et qui sèche un peu en finale. Il se déguste moyennement bien et nécessite sans doute une longue aération.
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