La cuvée de Champagne "Diapason" du domaine Pascal Doquet, à Vertus, est un chardonnay grand cru du Mesnil sur Oger élaboré en bio. Cette version est basée sur la récolte 2014 pour 52 % avec l'apport de 29 % de 2013 et 19 % de 2012. La moitié est vinifiée sous bois en levures naturelles. Mise en bouteille en septembre 2015 et dégorgement en janvier 2023 avec un dosage de 3,5 g/l. Robe dorée mais claire et mousse très fine en avril 2024. Le nez évoque les fruits jaunes et le minéral. La bouche se révèle mûre et d'une bonne richesse avec toutefois une légère pointe d'oxydation sur cette bouteille. Sans doute la bouteille car d'autres versions de cette cuvée se sont révélées plus fraîches et toniques.