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Domaine : Domaine Diebolt Vallois |
Cuvée : Blanc de Blancs |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Base 2018 |
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Cette cuvée de Champagne "Blanc de Blancs" extra brut du domaine Diebolt Vallois est issue des terroirs de Cuis, Chouilly et Epernay. Cette version est basée sur la vendange 2018 pour 65 % avec l'apport de 30 % de 2017, 15 % de 2019 et 10 % de 2016. Tirage de 2020 et dégorgement de 2023 avec un dosage de 3 g/l. Robe or jaune clair et mousse très fine et abondante en mai 2024. C'"est un Champagne frais, fruité et minéral encore très jeune à ce stade.
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