La robe de cette bouteille du vin blanc de la Grange des Pères millésime 2021 dégusté en mai 2024 est déroutante, dorée et assez soutenue. Elle n'indique pas en première intention un vin de 2021. Joli nez complexe mêlant des notes d'abricot, de pêche blanche. Belle attaque en bouche avec un vin riche (14°5) et puissant, bien sec malgré une sensation de douceur. La palette aromatique étonnante de cet assemblage de roussanne complété de marsanne peut faire penser à un grand pinot gris d'Alsace. Très belle longueur soulignée par de fins amers en finale. En conclusion c'est un grand vin blanc sec mais très particulier dans ce millésime, le premier intégralement réalisé après la disparition tragique de Laurent Vaillé en avril 2021. Une autre bouteille dégustée en juillet 2024 s'est avérée totalement différente. La robe est d'un bel or jaune, lumineuse. Nez très marqué par la roussanne avec l'abricot mûr. La bouche s'avère très riche, onctueuse, d'une belle longueur. Très typé Grange des Pères. Manifestement la première bouteille avait un souci.