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Domaine : Domaine Guillaume S. |
Cuvée : Au dessus du Gros Mont |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Base 2014 |
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La cuvée de Champagne "Au dessus du Gros Mont" de Guillaume Selosse est un chardonnay d'une parcelle de très vieilles vignes familiales du grand cru de Cramant. Cette bouteille est basée sur la belle vendange 2014 comme l'indique la mention 2014 sur la contre étiquette et comme l'indique les informations de Wid. Le dégorgement est intervenu le 12 novembre 2021 avec un dosage de 1,5 g/l. Il n'y a que 600 bouteilles par an de cette cuvée. Robe dorée et mousse très fine en juillet 2024. Le nez évolue vers le pain d'épices. La bouche s'avère riche, intense, droite, avec une vinosité pouvant évoquer le pinot noir. C'est un vin salivant. Une jolie amertume vient souligner les contours de ce Champagne très expressif.
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