Clairette, marsanne et ugni pour ce Cassis bio cuvée "Blanc de Blancs" millésime 2023 du domaine du Paternel. Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox et béton. Robe or jaune clair, pâle en juillet 2024. Nez citronné. La bouche s'avère légère (12°5), gourmande, agréable, en finesse. Mêmes notes en septembre 2024.