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Domaine : Domaine Les Frères Mignon |
Cuvée : Cramant |
Appellation : Champagne |
Millésime : 2017 |
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Ce millésime 2017 de la cuvée de Champagne Cramant grand cru des Frères Mignon est issu de vieilles vignes de chardonnay en sélection massale. Vendanges le 11 septembre 2017, mise en bouteille en juillet 2018 et dégorgement en novembre 2023 avec un dosage de 1,6 g/l. Il a été fait 1634 bouteilles et 8 magnums. Robe d'un bel or jaune et mousse très fine et abondante en septembre 2024. Le nez est parfumé. La bouche s'avère riche dans une tonalité mûre, gourmande, fruits jaunes, avec de beaux amers une touche saline. A ce stade il apparait plus mûr et moins minéral que le 2016. Il bouge beaucoup tout au long de la dégustation.
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