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Domaine : Domaine Chartogne Taillet |
Cuvée : Sainte Anne Tempête |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Récolte 2021 |
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Cette version de la cuvée de Champagne "Sainte-Anne" d'Alexandre Chartogne, domaine Chartogne Taillet, est une version spéciale. Il existe en effet deux cuvées Sainte-Anne issues de la même récolte 2021. Celle-ci est dénommée "Tempête" sur la contre étiquette. En effet en 2021 une mini tornade a ravagé les vignes ce certaines parcelles. Cette version est donc un pur chardonnay de 2021 et non pas un assemblage de cépages, des vignes d'Avize et Merfy. Très belle origine des raisins. Vinification sous bois en levures naturelles, mise en bouteille en juillet 2022 et dégorgement en juillet 2024 avec un dosage de 2,5 g/l. Robe or clair et mousse très fine en décembre 2024. C'est un joli vin très équilibré, aérien, salin, qui prend de la douceur de texture à l'aération. Il est encore trop jeune.
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