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Domaine : Domaine Ponsart |
Cuvée : La DS |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Base 2019 |
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Cette cuvée de Champagne "La DS" du domaine Ponsart à Janvry dans la Marne est un pur pinot meunier du terroir de Germigny. Baptiste et Charles Ponsart élèvent en fûts cette cuvée. La mise en bouteilles est d'avril 2020 pour cette version basée sur la vendange 2019 et le dégorgement d'octobre 2022 avec un dosage de 2 g/l. Robe or jaune, dorée, mais claire et mousse très fine en janvier 2025. C'est un Champagne léger et aérien, surtout pour un pur pinot meunier, avec une fine vinosité.
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