La cuvée de Cassis blanc "Esprit de Famille" du domaine du Paternel est un assemblage de marsanne pour 55 %, sauvignon pour 37 % et clairette pour 8 % issu des vieilles vignes du domaine cultivées en bio. La vinification s'effectue sous bois en fûts, demi-muids et foudres suivie d'un élevage de six mois. Robe or jaune clair en mai 2025 pour ce millésime 2023. Le nez évolue sur des notes de fruits jaunes mûrs, de vanille. La bouche s'avère tendue et vive au départ la richesse (13°5) semble avalée. Puis le gras, la puissance et l'intensité prennent le dessus à l'aération. Joli vin encore trop jeune.