La cuvée de Champagne "Cuis" des Frères Mignon millésime 2019 est un Blanc de Blancs de chardonnay du terroir 1er cru de Cuis dans la Côte des blancs. Issu d'une sélection massale de 1974 plantée sur un sol crayeux en exposition sud. Il a été mis en bouteille en juillet 2020 et dégorgé en novembre 2024 après 52 mois sur lattes avec un dosage de 2,4 g/l. A noter que la fermentation malolactique n'est ni réalisée ni bloquée et que le vin n'a subi ni collage, ni filtration et que le passage au froid est naturel comme autrefois. Robe or jaune clair et mousse très fine en août 2025. Joli nez floral. La bouche est gourmande, florale et fruitée avec une agréable finesse malgré une certaine douceur dans ce millésime.