Ce vin blanc sec californien "Monte Bello" millésime 2004 de Ridge Vineyards est un chardonnay dec Santa Cruz Mountains vinifié et élevé en fûts en levures indigènes. Il est mis en bouteille sans filtration. C'est l'un des plus anciens vins blancs haut de gamme de Californie. Sa première édition datant du millésime 1962. Robe dorée en septembre 2025. Le nez est légèrement oxydatif mais sain et intense, parfumé. La bouche séduit au départ par son allonge et son volume. Riche (14°5), puissant, long en bouche c'est un vin certes plus en matière qu'en finesse mais il est encore très intéressant.