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Domaine : Domaine Savart |
Cuvée : Expression Nature |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 2009 |
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Cette cuvée de Champagne "Expression Nature" millésime 2009 de Frédéric Savart est un pinot noir de très vieilles vignes de trois lieux dits du terroir argilo calcaire d'Ecueil, classé en premier cru. Tirage liège, pas de collage ni de filtration et absence de dosage au dégorgement en septembre 2013. Un seul fût de 300 litres donnant 400 bouteilles numérotées. Robe or jaune et mousse très fine en novembre 2025. C'est un Champagne arrivé à belle maturité, avec une vinosité accomplie soulignée d'une pointe oxydative qui met en valeur les notes de petits fruits rouges acidulés. L'acidité est mordante.
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