Deux bouteilles de ce millésime 2011 de la cuvée classique de Côte Rôtie du domaine Jamet dégustées en décembre 2025 et janvier 2026. Robe rubis sombre. Le nez est dominé par les épices, intense. La première bouteille s'est avérée nettement plus ciselée et fine que la seconde plus ferme et austère. Elles provenaient de la même cave et ont été conservées de manière identique. Seuls les bouchons expliquent cette nette différence entre les deux flacons bus à quelques heures d'intervalle. La bouche est souple, fondue, avec une belle finesse et de savoureux arômes de petits fruits rouges avec une touche florale. La richesse est moyenne (12°5) dans ce millésime équilibré et classique. Le vin commence à s'ouvrir et à trouver son harmonie.