Cette nouvelle cuvée de Champagne grand cru "Cramant" du domaine Cazé Thibaut millésime 2020 a été mise en bouteille en juillet 2021 et dégorgée en janvier 2025 sans dosage. La fermentation s'effectue en fût et il n'y a ni passage au froid, ni collage ni filtration. La production est de 1.700 bouteilles numérotées. Robe d'un bel or jaune avec une mousse très fine en janvier 2026. Malheureusement le nez est curieux, pas net, comme avec un voile. Sans doute le bouchon. C'est dommage car en bouche le vin s'avère doté d'une belle matière tonique, crayeuse, conjuguant parfaitement une fine minéralité à de savoureux arômes de pêche.