Bon niveau pour cette bouteille de Château de Fonsalette "Syrah" millésime 1995 dégustée en février 2026. Bouchon de 47 mm avec juste la mention mise en bouteille au château. Robe grenat sombre, opaque, très jeune d'aspect. Le nez est très typé syrah, mûr et intense. En bouche on ressent le caractère tannique de la syrah même si le vin est fondu. Les 14 degrés sont masqués par une fine acidité et quelques amers en finale. C'est un vin puissant et monolithique encore en pleine forme. Un style très différent de la cuvée classique, plus élégante et gourmande.