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Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Dégorgement Tardif |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1985 |
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Bouteille dégorgée en janvier 2001 pour ce Jacquesson "Dégorgé Tardivement" millésime 1985. La très belle étiquette est la reproduction d’un Champagne Jacquesson du milieu du 19ème siècle et est issue de la belle collection conservée dans les archives de cette très ancienne maison de Champagne. La cuvée est composée de 41% de chardonnay, 37% de pinot noir et 22% de pinot meunier. La robe est d’un bel or assez profond. La mousse est très fine et peu abondante. Nez de pain grillé, avec une pointe d’évolution sur des arômes de noix. La bouche est fluide et moyennement concentrée mais bien équilibrée. Un champagne délicat, à boire sans trop attendre, qui développe dans le verre une palette de saveurs caractéristique des champagnes arrivés à maturité. |
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