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Domaine : Doquet-Jeanmaire |
Cuvée : Coeur de terroir |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1985 |
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Blanc de blancs 1er cru. C’est un assemblage de raisins du Mesnil/Oger (grand cru) et de Vertus (1er cru), issus des meilleures parcelles à mi coteau. Cette cuvée "Coeur de terroir" est un bon champagne à la robe jaune à reflets roses. Mousse abondante moyennement fine. Nez mielleux. En bouche, il est robuste, ferme et relativement vineux pour un blanc de blancs. Arrivé à maturité en 2002, il se conservera encore quelques années mais sans s’améliorer. Certaines bouteilles montrent d’ailleurs un début d’évolution et d’oxydation avec des notes métalliques et légèrement rancio. |
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