Très beau vin du Languedoc, d’une grande pureté et d’un style inimitable. On est loin des vins sur extraits et boisés que cette région produit trop souvent. En 2003 la robe de ce 1999 est d’un superbe grenat foncé, profonde et brillante. Le nez est bien typé syrah avec un très beau fruité que l’on retrouve en bouche. Celle ci est très dense, suave, gorgée de soleil et de fruit avec le cassis du cabernet sauvignon mais sans aucun excès d’alcool ou de concentration. L’équilibre est bien réel et participe à l’impression de "légèreté" ressentie en bouche. Le boisé est bien intégré et fin. Grande richesse (13°5 revendiqués sur l’étiquette mais en fait c’est plus)) et longueur de bon aloi dans un style pur faisant irrésistiblement penser aux Hermitage rouges de chez Chave. Un grand millésime soyeux alliant densité, richesse, finesse et subtilité du vin rouge de La Grange des Pères. Comparé au grand 1998 il passe très bien grâce à son velouté de texture et son équilibre. En mai 2008 le vin est toujours très joli, robe rubis sombre. Le nez "renarde" légèrement, il "pinote" avec une pointe de volatile. La bouche s’avère dotée d’une belle matière riche et équilibrée avec de la fraîcheur. Le vin est certes en train de prendre des notes légèrement oxydatives mais elles sont avalées par la suavité de la matière. Ce 1999 est un vin gourmand bien typé qui est dans une phase de maturité. Robe grenat sombre en mai 2018. Le nez est marqué par le pruneau et une pointe de volatile. Mieux en bouche avec une matière serrée, riche, puissante, suave de texture.