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Domaine : mise propriété |
Cuvée : |
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Appellation : Cahors |
Millésime : 1933 |
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Quelques bouteilles d’un Cahors artisanal dont la seule certitude résidait dans le millésime: 1933. Un vin paysan encore rugueux avec des tannins féroces que la mince chair du vin avait du mal à faire passer. Sans doute un bon exemple de pur cépage Fer Servadou tel qu’il était cultivé à l’époque. la robe arborait encore un beau rouge vif sans trop d’évolution. Le nez était évidemment un peu volatil mais pas désagréable comme c’est souvent le cas, les arômes étant portés par l’acidité. Un souvenir étonnant à défaut d’être grand. |
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