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Domaine : Jacques Rouzé |
Cuvée : Vignes d’antan |
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Appellation : Quincy |
Millésime : 2000 |
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Cette propriété propose toujours d’excellents Quincy, parfaitement représentatifs de leur appellation et du sauvignon. Ils ont en plus la particularité de très bien vieillir et après une dizaine d’années ils deviennent réellement superbes, gagnant en complexité et en profondeur. Comme son nom l’indique la cuvée "Vignes d’Antan" est issue de vieilles vignes plantées entre 1920 et 1940. La robe de ce millésime 2000 est or pâle, début 2003. Le nez est très typé sauvignon avec ses senteurs d’agrumes et de minéral. La bouche est fluide mais avec une belle densité, témoignant des rendements modérés dûs aux vieilles vignes. La richesse et la concentration, correctes, sont bien équilibrées par la fine acidité que l’on remarque en finale. Un joli vin vif mais doté d’une bonne matière, très digeste. Il prendra du poids et de la complexité aromatique au vieillissement. Une valeur sûre. |
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