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Domaine : Nicolas |
Cuvée : Vaudésir |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 1929 |
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Les Chablis grands crus 1929 de la maison Nicolas sont tous excellents et ont remarquablement bien vieilli. Ce "Vaudésir" dégusté en 1997 arborait une robe jaune pâle, très claire. Le nez était très fin et d’une grande franchise d’arômes, sans trace de réduction. En bouche le vin déployait un équilibre remarquable. Vif, plein, riche, structuré, il était en pleine forme à presque 70 ans, témoignant de la longévité des grands Chablis. Une superbe et rare bouteille qui témoigne de la grandeur des vins de négoce à cette époque. |
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