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Domaine : Paul Goerg |
Cuvée : Tradition |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Cette petite coopérative propose un premier cru de Vertus non millésimé associant 60% de chardonnay à 40% de pinot noir. En 2003, pour une bouteille manifestement dégorgée depuis peu, la robe est or pâle. La mousse est abondante, nerveuse et fine. Le nez est assez puissant avec des arômes de fleurs et surtout très vif avec ses notes de fruits acidulés. En bouche le vin est aussi très vif, tendu et assez sec. La matière est légère mais la finale est plutôt vineuse. L’ensemble est frais, simple et relativement acide. Il gagnera à vieillir un peu plus en cave afin de gagner en maturité et fondu. Une autre bouteille dégustée en 2004 a révélé un vin au dosage sensible et encore mal intégré mais au nez flatteur de cassis et d’agrumes confits. |
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