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Domaine : Ch. Canon |
Cuvée : |
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Appellation : St Emilion |
Millésime : 1947 |
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Un très beau magnum dégusté en 2003. La robe de ce 1er grand cru 1947 est rubis foncé, un peu trouble. Le nez est sain, franc comme le cabernet qui le compose partiellement, avec une authenticité de saveur remarquable. L’attaque en bouche est trompeusement sage car le vin développe ensuite une belle allonge tout en puissance avec la richesse attendue d’un 1947, mais sans caractère brûlant. L’ensemble est au contraire d’un bel équilibre avec une franchise de goût réjouissante. On retrouve le charme d’un vin accompli, soyeux et complexe, aux tanins fondus. Un grand Canon encore en pleine forme bien qu’il ne faille pas trop tarder à le boire afin de profiter de son bel équilibre actuel. |
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