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Domaine : Louis Latour |
Cuvée : Les Quatre Journaux |
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Appellation : Romanée St Vivant |
Millésime : 1919 |
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Une mise Nicolas pour cette bouteille de Romanée St Vivant "Les Quatre Journaux" millésime 1919. Dégustée une première fois en 1998 au cours d’une superbe soirée sur le thème des vieux bourgognes des années 1910, elle avait une belle robe rouge, bien vive. Le nez est merveilleusement et délicatement parfumé de senteurs de pinot noir. La bouche est par contre ferme et un peu austère, manquant un peu de profondeur et de velouté, mais on retrouve fort heureusement les belles saveurs de bourgogne accompli émanant du nez, ce qui contribue à faire de ce vin une belle bouteille, d’une grande finesse, faisant honneur à son grand terroir et à sa réputation. Et puis pour son âge, il est raisonnable de dire que ce vin s’est très bien conservé, et a priori sans "artifices" altérant la pureté d’expression, ce qui n’est pas toujours évident pour les très vieux bourgognes. Une autre bouteille dégustée début 2005 s’est avérée totalement différente, plus dense, plus épaisse de texture, plus riche de constitution. La robe était rubis sombre légèrement trouble. Nez puissant et évolué, avec une dominante de cassis. La bouche est particulièrement suave, soyeuse, apaisée, fondue. Deux expressions différentes d’un même vin, deux bouteilles de plaisir... |
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