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Domaine : Dom. de Châtenoy |
Cuvée : Cuvée Pierre-Alexandre |
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Appellation : Menetou Salon |
Millésime : 2000 |
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Cette grande cuvée de blanc de Ménetou Salou de Clément m’a laissé dubitatif en 2003. En effet elle apparaissait trop travaillée et parfumée pour être agréable à déguster. Certains aiment ce style, moi pas car il est écoeurant dès le second verre. Peut être lui faut il du temps pour se fondre ? Je n’en suis pas certain. La robe est or jaune clair. Le nez explose de saveurs de fruits exotiques sous un boisé envahissant. La bouche suit avec toujours ces saveurs exotiques caricaturales du sauvignon quand elles ne sont pas équilibrées par une belle acidité avec de la fraîcheur pour apporter de la tension au vin. Ici c’est mou et gras "à la bourguignonne", on devine trop le travail des lies. Ce qui va au chardonnay va moins bien au sauvignon... On se croirait dans une parfumerie mais sans la magie d’une Romanée Conti. Dommage car il y a certainement de la matière dans ce vin. |
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