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Domaine : Ch. de la Roche aux Moines |
Cuvée : Clos de la Bergerie |
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Appellation : Savennières Roche aux Moines |
Millésime : 1996 |
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Elaboré en biodynamie par Nicolas Joly, chantre des vins "bio", ce Savennières Roche aux Moines clos de la Bergerie millésime 1996 est un vin remarquable à déguster en 2003. La robe est d’un bel or jaune profond. Le nez est typique des vins "bio" avec des arômes mûrs de pâte d’amande et de foin coupé, de poire, de minéral. La bouche est pleine, suave, concentrée, avec une matière bien présente, presque huileuse. Les 13°5 sont bien intégrés grâce à une belle acidité. Bien que doté d’une matière particulièrement imposante ce vin garde de la finesse et de l’élégance, ce qui le rend très agréable en dégustation et à table. Il est à point mais se gardera de longues années, 1996 étant un grand millésime de garde. |
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