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LES VINS (4568)

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Domaine : Jacques Puffeney Cuvée : Chardonnay
Appellation : Arbois Millésime : 2000
 
Moins typé bien sûr que le savagnin le cépage chardonnay convient néanmoins très bien aux climats des vins du Jura. Cette bouteille de Jacques Puffeney, du millésime 2000, se dévoilait en 2003 sous une robe or blanc, pâle. Le nez évoque la rose. En bouche le vin surprend par une texture douce, dense, avec plus de gras qu’attendu et une richesse paraissant supérieure aux 12°5 affichés. Du coup, le caractère minéral s’estompe un peu, d’autant plus que l’acidité semble basse. C’est un vin agréable dans son registre particulier.



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