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Domaine : Jean Louis Chave |
Cuvée : Cuvée Cathelin |
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Appellation : Ermitage |
Millésime : 1990 |
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Premier millésime d’une confidentielle (environ 2500 bouteilles) cuvée de prestige élaborée uniquement dans les grands millésimes. Ont été commercialisés pour l’instant les 1990, 91, 95, 98, 2000 et 2003. Les bouteilles, dont l’étiquette est habillée par le peintre Cathelin d’où le nom de la cuvée, sont numérotées avec indication de la production totale. Ce vin provient des vieilles vignes du lieu dit "Les Bessards" et est élevé en fûts neufs contrairement à la cuvée classique d’Hermitage du domaine.
C’est un très grand vin à la robe grenat foncée bien brillante. Nez magnifique exprimant la syrah d’une façon très pure renforcée par la finesse et la noblesse du boisé bien intégré. Les notes balsamiques, torréfiées, fruitées, de confiserie s’assemblent dans une harmonie superlative. La bouche est riche et d’une longueur hors normes mais la belle acidité rend, aujourd’hui, le vin moins massif et concentré que la cuvée générique du même millésime. Très belle bouteille dont la seule interrogation concerne son aptitude à la longue garde. Dernière dégustation en 2002.
A la verticale d’Hermitage rouge de Chave de mars 2009 le vin se goûtait moins bien que la cuvée classique du même millésime. Il était plus ferme et moins ouvert tout en étant toujours aussi massif avec une matière corsée. |
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