Association des Professionnels de Santé Amateurs de Vin
  • Bienvenue

LES VINS (5390)

Recherche

          Recherche avancée


Domaine : Domaine Baumard Cuvée : Vert de l’or
Appellation : Vin de table de France Millésime : NM Lot 2000
 
Un vin rare et amusant pour l’amateur. Il s’agit d’un vin de Loire issu non pas de chenin mais de l’un des cinq cépages du madère, le Verdhelo, d’où le nom de cette cuvée (Vert de l’or). Il faut savoir que la législation française interdit (pour des motifs contestables) d’indiquer le cépage d’un vin de table. De même ce vin ne peut prétendre pour les mêmes raisons indiquer son origine géographique. Idem pour l’année de la récolte, on se consolera toutefois en voyant qu’il s’agit du lot 2000, donc d’un vin de cette récolte. C’est un vin sec, il faut le préciser car la vendange 1999 a été vendangée en doux, ce que le cépage verdhelo accepte fort bien d’ailleurs. Dégusté en 2003, ce "Vert de l’or" verdhelo 2000 arborait une robe or blanc pâle. Le nez est riche, mûr, floral avec une pointe de fruits blancs. En bouche le vin est certes sec mais très riche en alcool (13°5), fondu, suave. Il manque d’expression de terroir et de finesse, la plénitude alcoolique du vin dominant finalement un peu trop. Cette structure de vin passe peut être mieux dans une version en demi sec ou doux. Il sera intéressant de voir l’évolution de ce vin au vieillissement.



Aucun commentaire

Un site du portail Affinite-sante.com | Informations légales | Webmaster | Faire connaître à un ami
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.