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Domaine : Domaine du Vissoux |
Cuvée : Primeur cuvée vieilles vignes non chaptalisée non filtrée |
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Appellation : Beaujolais |
Millésime : 2003 |
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Cette version 2003 de beaujolais primeur des vieilles vignes du domaine du Vissoux de Pierre Marie Chermette est exceptionnelle. C’est réellement l’une des rares cuvées de vin primeur à pouvoir se comparer à des vins "faits" tant elle apparait accomplie et mature. Il faut dire aussi que la précocité des vendanges et la richesse du millésime 2003 se prêtaient parfaitement à l’élaboration de vins primeurs. Fin novembre 2003 elle arborait une robe rubis violet plus sombre et dense que la cuvée "Les Griottes" d’entrée de gamme. Le nez est explosif sur les fruits rouges, le cassis, avec une belle complexité. En bouche la concentration du vin est étonnante pour un primeur. Il y a de la matière et de la richesse naturelle (12°7) dans un ensemble bien intégré et d’un équilibre idéal. Cela reste frais tout en étant dense et relativement riche ce qui est parfait pour un vin primeur. |
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