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Domaine : Waris Larmandier |
Cuvée : Empreinte |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1998 |
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"Empreinte" représente la cuvée haut de gamme de ce domaine situé à Avize dans la côte des blancs. C’est un grand cru blanc de blancs du terroir de Cramant, des vieilles vignes de la parcelle "Les Pimonts" très exactement. Il est vinifié et élevé en cuve. Dégustée fin 2003 cette cuvée "Empreinte" millésime 1998 arborait une robe or jaune pâle et une mousse très fine. Le nez est floral, mielleux, légèrement crayeux. La bouche est plutôt ample, dense, avec une matière ronde, puissante et dotée d’une relative fraîcheur. Il faut attendre encore un peu que le dosage se fonde complètement au vin. |
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