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LES VINS (5692)

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Domaine : Krug Cuvée : Private Cuvée
Appellation : Champagne Millésime : NM années 60
 


Le "Private Cuvée" est l’ancêtre de la "Grande Cuvée" de Krug. C’était la cuvée classique de la maison jusqu’au milieu des années 70. Il existait aussi à cette époque dans la gamme une cuvée millésimée et une cuvée de "Crémant" non millésimée. La "Private Cuvée" était un assemblage plus marqué par les pinots noir et meunier que la "Grande Cuvée" actuelle, qui intègre plus de chardonnay, ce qui lui donnait un style plus puissant et vineux. C’est ce champagne qui a fait la réputation du style Krug. Nombreuses bouteilles dégustées dont la dernière en 2001. La robe était alors d’un joli vieil or et la mousse belle et abondante. C’est un champagne vineux, riche et d’une texture dense, arrivé à maturité aromatique. Il incarne bien le style Krug par sa structure plus typée vin que champagne au sens où on l’entend habituellement. Sa tenue en bouche est remarquable et sa capacité de vieillissement exceptionnelle comme en atteste les vieux flacons que l’on retrouve parfois. Comme toujours c’est encore bien meilleur et plus frais en magnum. Une bouteille remarquable en mars 2017 datant vraisemblablement des années 60. La robe est d'un bel or jaune, dorée mais claire, avec une mousse active. Le nez exprime une grande finesse sans rancio marqué, très frais pour l'âge, signe d'une excellente conservation. La bouche est superbe, un des meilleurs vieux champagnes dégustés ces dernières années. La fraîcheur et l'harmonie générale, sans vinosité trop marquée ou rancio, sont remarquables. La richesse monte au fil de la dégustation et une pointe de sucrosité vient souligner la belle matière de ce grand champagne d'amateur. A noter le très beau bouchon chevillé qui témoigne lui aussi de la perfection de la conservation de cette bouteille.




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