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Domaine : Jean Paul Droin |
Cuvée : Vaudésir |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2000 |
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Ce Chablis grand cru "Vaudésir" millésime 2000 du domaine Jean Paul Droin arborait une belle robe or pâle en 2004. Le nez est finement boisé, avec des notes de cire, de bonbon, d’agrumes. En bouche le style de ce Chablis est plus gras et aromatique que minéral et tendu. Il est un peu mou même, ce qui ne facilite pas sa reconnaissance en terme de terroir. Relativement riche (13°), il présente une palette de saveurs évoquant la confiserie. Mais il se déguste néanmoins avec un certain plaisir dans son genre. |
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