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Domaine : Pierre Moncuit |
Cuvée : Pierre Moncuit Delos |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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La cuvée réserve du grand cru blanc de blancs non millésimé de pur Mesnil du domaine Pierre Moncuit s’appelle désormais "Cuvée Pierre Moncuit Delos". Comme toujours c’est un vin d’une seule vendange, ici l’année 2000, pour cet exemplaire dégusté en 2004. Robe or clair et mousse fine et de remontée rapide dans le verre. Le nez est floral, avec des notes de confiserie. En bouche c’est un champagne frais et élancé, avec une bonne matière ferme et riche aux saveurs d’agrumes, commençant à développer la suavité mielleuse des vins du domaine. Un très bon brut réserve bien typé blanc de blancs du Mesnil.
Suivant les vendanges le vin est donc très différent. Les bouteilles dégustées en 2007, avec un dégorgement de plusieurs mois, peut être un an d’après la réduction du bouchon, sont excellentes, pleines, mûres, gourmandes, tout en restant élancées et fines. Elles sont manifestement issues d’une belle vendange équilibrée. D’autres bouteilles et magnums dégustés en 2006 étaient par contre plus minces et nettement moins agréables. |
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