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Domaine : Pierre Mignon |
Cuvée : Prestige |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Située au Breuil dans la Vallée de la Marne cette maison de négoce familiale produit une gamme de champagnes basés sur le pinot meunier. Cette cuvée "Prestige" non millésimée, en fait une cuvée de milieu de gamme ici, associe ainsi 60% de pinot meunier à 15% de pinot noir et 25% de chardonnay. Robe or pâle en 2004. La mousse est fine, abondante et nerveuse. Le nez évoque la boulangerie. En bouche le vin apparait rond et riche avec sans doute un dosage récent, sensible et mal intégré. |
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