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Domaine : Domaine des Baumard |
Cuvée : |
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Appellation : Savennières |
Millésime : 1999 |
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Il s’agit de la cuvée générique de Savennières du domaine des Baumard, établi à Rochefort sur Loire et animé par Florent Baumard. Ce millésime 1999 dégusté en 2004 possédait une robe or jaune clair. Son nez était à dominante florale avec une bonne minéralité. Quelques notes mielleuses épaulées par des agrumes en complétaient la palette aromatique. En bouche ce vin apparaissait de richesse moyenne (13°), sec, avec une bonne acidité, normale et sans excès pour un vin de chenin. Sa corpulence et son gras étaient par ailleurs modérés. Une légère amertume en finale n’atténuait pas le caractère fin et savoureux de ce Savennières dévoilant un agréable fruité de poire fraîche. |
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