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Domaine : Château Saint Pierre |
Cuvée : |
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Appellation : Saint Julien |
Millésime : 1996 |
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Robe rubis sombre, encore presque opaque pour ce St Julien Château Saint Pierre millésime 1996 dégusté fin 2004. Assemblant 70% de cabernet sauvignon à du merlot et du cabernet franc son nez est végétal, sur les poivrons, avec un fruit masqué. La bouche est très ferme, tendue, avec une chair mince et une concentration mesurée. La richesse est modérée (12°5) et les tanins souples. L’acidité importante renforce cette relative minceur. L’ensemble apparaît très classique, "à l’ancienne", du temps où la surmaturité n’était pas recherchée et nécessite sans doute du temps pour se révéler. C’est plus le caractère végétal qui nuit actuellement à l’harmonie de ce vin par ailleurs élégant et bien Médocain dans l’âme. La minceur du vin par rapport à son manque de chair et de fruit laisse supposer une évolution vers un vin en finesse et légereté. |
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