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Domaine : Veuve Clicquot Ponsardin |
Cuvée : Brut |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Célèbre cuvée non millésimée à l’étiquette orangée ce Brut de la Maison Veuve Clicquot est un assemblage marqué par les raisins noirs avec 50 à 55% de pinot noir plus 15 à 20% de pinot meunier, le reste, un petit tiers étant en chardonnay. Les crus entrant dans cette cuvée de grande diffusion sont au nombre d’une soixantaine sur 5 à 6 vendanges ce qui implique l’emploi d’une bonne proportion de vins de réserve. Cet exemplaire dégusté fin 2004 arborait une robe or pâle surmontée d’une mousse abondante et nerveuse. Le nez est sur les agrumes avec des notes florales. En bouche le vin apparait ample et plein, avec une bonne matière mûre et une certaine fraîcheur malgré sa rondeur. Ce "Brut carte jaune" est un grand classique des bruts sans année. |
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