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Domaine : Domaine de la Ferme Saint Martin |
Cuvée : Costanci |
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Appellation : Côtes du Rhône Villages |
Millésime : 2001 |
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Ce Côtes du Rhône Villages Beaumes de Venise cuvée "Costanci" du domaine de la Ferme Saint Martin est un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre. Cette propriété située à Suzette dans le Vaucluse, animée par Guy Jullien, est en conversion vers l’agriculture biologique. Ce millésime 2001 dégusté début 2005 possédait une robe grenat, opaque. Le nez évolue sur la confiture de mûre, les fleurs, les fruits macérés à l’alcool. En bouche le vin offre une texture dense, épaisse, gorgée de fruit, avec une belle richesse (13°5). Il y a de la fraîcheur malgré la mâche qui atténue la finesse du vin. Pour l’heure c’est un vin puissant et massif, gourmand, mais qui demande encore à se fondre pour gagner en élégance. |
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