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Domaine : Domaine Guffens Heynen |
Cuvée : La Côte |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 2002 |
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Belle robe or jaune clair, brillante, début 2005 pour ce Pouilly Fuissé "La Côte" millésime 2002 de Jean Marie Guffens. Le nez s’exprime bien, avec un boisé fin et bien intégré au vin, sur des arômes mélant amande, fleurs, beurre, minéral et agrumes. La bouche possède un bel équilibre avec une acidité venant s’ajuster avec précision au niveau de gras et à la richesse de texture du vin qui titre 13°. La rémanence des saveurs est remarquable avec une étonnante finale sur le caramel au beurre salé. C’est une belle cuvée de Pouilly Fuissé qui réussit à fondre avec brio ses composantes en termes de gras, d’acidité, de richesse et de densité de texture. |
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