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Domaine : Domaine Marc Sorrel |
Cuvée : Les Rocoules |
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Appellation : Hermitage |
Millésime : 2002 |
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Ayant repris à la suite de son père l’exploitation des quatre hectares du domaine familial Marc Sorrel élabore depuis 1982 quelques unes des plus belles cuvées de l’appellation dans les deux couleurs. Issue de vieilles vignes de marsanne de plus de cinquante ans avec l’apport d’une petite part de roussanne, sa grande cuvée d’Hermitage blanc « Les Rocoules » est fermentée à basse température en fûts de chêne puis élevée sur ses lies fines avant d’être mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Le terroir des Rocoules constitué de calcaire, cailloux et quartz convient parfaitement à l’élaboration de grands vins blancs de garde. Ce millésime 2002, un millésime difficile dans le Rhône, est ici particulièrement réussi. La robe de cet Hermitage est d’un bel or jaune clair et lumineux début 2005. Le nez a besoin d’air pour révéler ses fragrances de fleurs, de pêche de vigne, de vanille, avec juste une touche torréfiée apportée par le fût neuf. Les caractéristiques arômes mielleux, encore discrets actuellement, s’amplifieront au vieillissement. En bouche le vin se montre structuré, ample et doté d’une belle matière riche (13°5) avec du gras, soutenue par une bonne acidité naturelle. L’équilibre de ce grand vin blanc sec fin et complexe, encore en gestation, est remarquable. Encore sur la réserve cet Hermitage blanc sera superbe après une garde supplémentaire d’une dizaine d’années.
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