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Domaine : Domaine du Val Brun |
Cuvée : |
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Appellation : Saumur Champigny |
Millésime : 2003 |
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C’est la cuvée classique de Saumur-Champigny du domaine, à laquelle vient s’ajouter une cuvée nommée « Les Folies » provenant de vieilles vignes de trente à cinquante ans et élevée partiellement en barriques. Les méthodes employées par Jean-Pierre et Eric Charruau, avec des vignes enherbées, des rendements modérés, une vinification traditionnelle et un élevage en cuves visent à produire des vins harmonieux et sans artifice exprimant avec sincérité leur terroir argilo calcaire.
Début 2005 la cuvée générique de Saumur-Champigny dans le solaire millésime 2003 s’avère parfaitement représentative du style recherché par ses auteurs. La robe s’annonce avec une jolie teinte rubis aux bords violacés. Après une nécessaire aération le nez explose sur de puissants arômes de framboise, de cerise et millésime oblige de confiserie. C’est en bouche que le caractère traditionnel et franc, comme le cépage, du vin apparaît avec évidence. Elle est en effet ample, structurée et ferme avec des tanins vifs et une acidité que l’on devine derrière la belle maturité de la matière. La richesse est certes plus importante que d’habitude dans ce millésime 2003 mais elle n’en devient pas excessive pour autant. Elle apporte juste la touche de volupté qui fait parfois défaut dans ces vins souvent austères dans leur jeunesse de pur cabernet franc. Typé en goût ce très agréable Saumur-Champigny du domaine du Val Brun possède une agréable note d’amertume en finale qui prolonge ses saveurs fruitées.
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