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Domaine : Domaine Dugat Py |
Cuvée : |
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Appellation : Mazis Chambertin |
Millésime : 1999 |
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Le Mazis Chambertin est peut être le plus beau grand cru du domaine Dugat Py. Le sol de cette appellation est similaire à celui du Chambertin Clos de Bèze. Bernard Dugat produit son Mazis à partir d’une petite parcelle de 22 ares située dans les Mazis Bas portant des vignes de pinot noir âgées de 50 ans en moyenne. Comme tous les grands crus du domaine le vin est élevé en fûts neufs. Toutefois comme tous les grands crus du domaine la très belle matière permet d’absorber cet élevage et le vin n’est jamais marqué par des arômes trop prononcés de bois. Dégusté mi 2005 ce millésime 1999, un grand millésime, revêtait une robe rubis sombre, plus rouge que celle du Charmes qui l’escortait. Le nez est encore fermé, très marqué par la minéralité. En bouche c’est un vin possédant une belle acidité, structuré, avec une grande richesse (13°5) masquée par l’acidité. Ce Mazis est corsé et plein, tout en longueur. Il possède un bel équilibre malgré sa grande intensité et sa puissance tannique. Celle ci ne se fait pas sentir par une quelconque dureté ou sécheresse car la matière est particulièrement dense. Un très grand vin en gestation, un peu difficile à goûter aujourd’hui. |
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