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LES VINS (4539)

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Domaine : Château Musar Cuvée :
Appellation : Vin du Liban Millésime : 1991
 
Le Château Musar rouge est un vin très particulier élaboré à partir de raisins de la vallée de la Bekaa. Les cépages utilisés variables en proportion selon les millésimes sont principalement le cabernet sauvignon, le cinsault et le carignan à hauteur d’environ 30% chacun. Syrah, grenache et merlot complètent la cuvée. Si les raisins sont cultivés dans la Bekaa les chais se situent assez loin à Ghazir. La vinification s’effectue en cuves émail suivie d’un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne renouvelés avec modération. Après mise en bouteille sans collage ni filtration les vins reposent en cave pendant plus de trois années afin d’être commercialisés à maturité dans leur huitième année. Robe rouge plutôt pâle pour ce millésime 1991 dégusté en 2003. Joli nez de petits fruits noirs bien mûrs et de cuir, mais la bouche apparaît quelque peu pesante et déséquilibrée par sa forte richesse en alcool, le vin titrant près de 14°. Bien sûr le climat de la vallée de la Bekaa n’y est pas pour rien et le fait que le raisin soit transporté sur une distance assez importante avant d’être vinifié ajoute aussi à ce trait de caractère typique de Musar. D’ailleurs ce 1991 possède bien la "patte" des vins de Musar mais cet exemplaire manquait sans doute de fraîcheur.



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