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Domaine : Ch. Olivier |
Cuvée : |
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Appellation : Graves |
Millésime : 1947 |
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Bel or jaune orangé début 2006 pour ce Graves blanc millésime 1947 du Château Olivier. Le nez est iodé et métallique au départ puis évolue vers des senteurs plus mielleuses. La bouche montre un vin plus sec que le millésime 1947 ne le laissait supposer. Possédant une touche de gras compensant sa richesse modérée ce vin fin et élégant est doté d’une belle franchise de goût. Il n’y a en effet aucune marque d’oxydation ce qui peut laisser penser que la couverture en soufre était importante au départ. Si la richesse est moyenne la longueur en bouche est par contre plus imposante, prolongeant agréablement la sensation de fraîcheur. |
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