|
Domaine : Domaine des Baumard |
Cuvée : Trie spéciale |
|
Appellation : Savennieres |
Millésime : 2000 |
| |
|
Ce Savennières millésime 2000 du domaine des Baumard est un vin blanc sec issu de plusieurs tries, des passages dans la vigne pour récolter les raisins les plus mûrs à l’instar de ce qui se pratique pour élaborer un vin liquoreux. C’est une seule parcelle exposée au sud qui donne naissance à cette cuvée spéciale car elle permet d’obtenir cette grande richesse de constitution recherchée par le concept des tries successives. La robe début 2006 est d’un bel or jaune clair. Nez expressif avec des tonalités florales, de pêche et une pointe de miel. La bouche révèle une belle matière riche (13°5), ample et dense. L’attaque, un peu molle et ronde, débute avec du gras et de l’opulence puis la fraîcheur arrive avec des notes végétales pour équilibrer l’ensemble. |
|
Bienvenue 
