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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Forêt |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2003 |
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Robe or très pâle pour ce millésime 2003 du Chablis 1er cru "Forêt" de Jean Marie Raveneau. Le nez est particulièrement vif et minéral avec des arômes d’agrumes, tranchant sur les autres vins de 2003, millésime solaire ayant engendré de nombreux vins faisnt preuve de mollesse. Ici la légèreté et la finesse d’expression sont de mise. La bouche, moyennement riche (13°), après une attaque un peu molle avec une sensation de gras retrouve de la tension à l’aération. S’il ne possède pas le niveau de son superbe aîné de 2002 ce "Forêt" millésime 2003 réussit à rester frais et bien typé. |
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