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Domaine : Château Suduiraut |
Cuvée : |
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Appellation : Sauternes |
Millésime : 1899 |
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Millésime légendaire de Suduiraut que ce 1899. Belle robe or orangé. Nez parfait de finesse, de pureté et de complexité de fruits et d’agrumes confits (orangettes). Grande pureté et fluidité en bouche avec une matière fine et un équilibre proche de la perfection entre le sucre, l’alcool et l’acidité. Peut-être manque t’il un peu de richesse et de liqueur pour les amateurs de vins très liquoreux mais cette bouteille possède un charme fou par sa classe. De même la longueur n’est pas immense mais c’est peut-être du à l’équilibre magique du vin qui ne fait dépasser aucun aspect particulier. Trop souvent on s’arrête sur une qualité majeure d’un vin parce qu’elle révèle en fait un déséquilibre. Rien de celà ici, on déguste à petites gorgées pour un moment d’intense plaisir. On en oublie même de prendre des notes ce qui est toujours bon signe! De toute façon, le souvenir est tel qu’on peut le décrire des années après. En 2000, à un siècle de vie, ce vin est encore parfait. Beau témoignage de la classe du terroir de Suduiraut. |
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